Upplagt: 0
Antal Personer: 0
Vegetariskt: Nej
Omdöme:
Om:
Denna glass har jag gjort efter eget huvud
Ingredienser:
Instruktioner:
1 - Koka upp grädde och mjölk och den skurna vaniljstången och honungen.
2 - Vispa äggulorna och sockret pösigt.
3 - Häll försiktigt lite av den varma grädde/mjölken i äggsmeten, rör runt, häll sedan allt tillbaka i kastrullen.
4 - Sjud detta under ständig vispning till det börjar tjockna ca 85 grader.
5 - Krama ur gelatinet, och lägg ner i den varma smeten, rör om ordentligt så det inte klumpar sig.
6 - Låt gärna smeten stå över natten, så att proteinerna i äggulorna sväller.
7 - Kör i glassmaskinen och frys där efter