Warning: Use of undefined constant Januari - assumed 'Januari' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant Februari - assumed 'Februari' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant Mars - assumed 'Mars' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant April - assumed 'April' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant Maj - assumed 'Maj' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant Juni - assumed 'Juni' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant Juli - assumed 'Juli' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant Augusti - assumed 'Augusti' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant September - assumed 'September' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant Oktober - assumed 'Oktober' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant November - assumed 'November' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Warning: Use of undefined constant December - assumed 'December' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/include/dbops.php on line 7 Lenas Recept Warning: Use of undefined constant rid - assumed 'rid' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /storage/content/80/138780/recept.solbo.se/public_html/showrcpt.php on line 55

Fransk klassisk köttgryta

Upplagt:

Antal Personer: 8

Vegetariskt: Nej

Omdöme:

Om:
Detta recept gjorde jag 2008-01-06 en söndag. Petter och Pontus hade arbetat på söndagen och vi åt denna mitt på dagen en mycket god gryta mustig. Jag hade kalvhögrev mycket gott.


Ingredienser:

  • Högrev 1.2 Kg
  • Lök 2 st
  • Vitlöksklyftor 2 st
  • Morot 1 st
  • Purjolök 1 st
  • Smör 2 msk
  • Salt 2 tsk
  • Svartpeppar 0.5 tsk
  • Apelsinskal 1 st
  • Tomatpure 2 msk
  • Rödvin 0.75 cl
  • Kalvfond 2 msk
  • Vatten 2 dl
  • Timjan 2 tsk
  • Lagerblad 1 st
  • Maizena 2 msk
  • Steklök 20 st
  • Bacon 200 g Topping
  • Champinjoner 200 g Topping
  • Smör 1 msk Topping
  • Timjan 1 tsk Topping
  • Valnötter 100 g Garnering
  • Chevre 200 g Garnering

Instruktioner:

1 - Skär köttet i bitar och stek och lägg i gryta,
2 - Grovhacka lök, vitlök och morot och ansa stimla purjolök. Lägg i grytan.
3 - Skala apelsinen med potatiskalaren och se till att inte det vita kommer med.
4 - Rör ner tomatpuren häll över vinet, kalvfonden, vattnet, timjan apelsinskal och lagerblad. Låt grytan skuda under lock i ca. 90 minuter. Tills köttet är mört.
5 - Skala lökarna lägg i grytan och ta samtidigt upp apelsinskalen låt koka ytterliggare 10 minuter.Red av med majsstärkelse. Koka upp.
6 - Stek fläsket i stirmlor eller baconet i bitar, och svampen i kavartar, strö det över grytan vid servering.
7 - Rosta valnötterna i torr het stekpanna hacka dem grovt, smula över getosten.
Servera med potatis eller ris och haricots verts