Upplagt: 0
Antal Personer: 6
Vegetariskt: Nej
Omdöme:
Om:
Detta recept använde Jesper och Ola och jag då vi lagade mat den 27/1 2007 det var hjortfile till.
Ingredienser:
Instruktioner:
1 - Tärna och stek bacon eller sidfläsket låt det rinna av på hushålls papper
2 - Skala löken skär i större bitar
3 - Smält sockret i kastrullen så det blir ljusbrunt.
4 - Slå på portvin, kalvfondvatten koka ett par minuter.
5 - Lägg i lök och sidfläsk eller bacon sjud på svag värme utan lock till löken är mjuk och tills det återstår 2 dl av fonden Det tar ungefär 15 minuter Hit kan man förbereda!
6 - Red av portvinsreduktionen med maizena utrört i vatten sju några minuter rör i smöret.